Le Meilleur du Sud-ouest 

Entre mer et montagne le sud-ouest de la France est aussi riche en relief qu’en tradition. Le pays gascon, avec sa cuisine, est un des piliers de la cuisine française. Une cuisine qui doit son originalité aux produits du terroir et notamment à une tradition ancestrale, typique de l'Aquitaine et de Midi-Pyrénées ; la cuisson à la graisse de canard et d’oie. Parmi les spécialités les plus connues on trouve le foie gras, les rillettes et pâtés de canard ou encore le célèbre cassoulet de Toulouse.

Dans un autre registre mais tout aussi lié à cette région comme à la gastronomie française, nous viennent du sud-ouest la truffe noire du Périgord ou encore le caviar d’Aquitaine.  Nul n’en doute plus il se fait bon vivre ici, car la longévité des gascons, malgré un régime alimentaire des plus riches, constitue le paradoxe français.

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