COMMENT LE PRÉPARER ?

L'Ail Noir de Billom étant déjà très complexe en bouche : pas besoin de le travailler beaucoup pour l'accommoder !

Essayez nature, avec du fromage de chèvre, de la charcuterie, de la pâte d'amande, des noix, du saumon, du foie gras....la liste est infinie.

Quelques gousses écrasées dans du beurre chaud sur des filets de poissons, des morceaux d'Ail Noir de Billom dans une poêlée de ceps ou autres champignons....

Ou alors dans une vinaigrette, une salade de tomates, en copeaux, avec huile d'olive et fleur de sel....