Nouveau Foie Gras Canard Entier

Description

Foie gras de canard, exclusivement nourris au maïs blanc perpétuant la méthode traditionnelle de gavage du Lauragais. Elle permet d’obtenir un foie gras avec une texture plus fine et un gout bien singulier. Les lobes de foie gras salés, poivrés sont mis en bocaux le jour de l'abattage pour garder au mieux les parfums.
Se consomme en début de repas. Sortez-le du réfrigérateur une demi-heure avant dégustation. Coupez-le en tranches avec un couteau à lame chaude. Puis présentez le sur un lit de salade. A consommer dans les 2 à 3 jours après ouverture.
A déguster accompagné de vin blanc moelleux ou avec un Vin doux Ambré AOC Rivesaltes 1979 ou un Muscat doux AOC Rivesaltes.

Foie Gras Canard Entier du Sud Ouest fabrication traditionnelle du Lauragais

120g
15,22 € TTC

126,83 € par kg

Pays France
Région Lauragais
Ingrédients Foie gras de canard, sel poivre.
Producteur LA FERME DU ROC

La Ferme du Roc se trouve à une trentaine de kilomètres au sud-est de Toulouse.
C’est une petite structure familiale installée dans le Lauragais depuis 1990.
Éleveur-gaveur de canards gras, elle maîtrise 100% du processus et ce dés le deuxième jour des poussins. Toujours dans le respect de la tradition locale et familiale, la Ferme du Roc ne propose que les produits issus de son propre élevage de canards essentiellement gavés au maïs blanc, ce qui confère une plus grande onctuosité au foie gras.