Nouveau Vinaigre de Prune

Description

Ce vinaigre de prune est élaboré à partir de jus de quetsches pressées fraiches et fermenté avec précaution. Grâce à son acidité prononcée et son arôme fruité, ce vinaigre de prune est parfait pour affiner vos ragouts de gibiers ou les sauces qui accompagnent les volailles comme la dinde ou le canard ou l’oie. Il s’utilise pour vos préparations de viande ou de crustacés en Wok.
Suggestion culinaire : Faire cuire des betteraves rouges avec du cumin, les éplucher et les couper en tranches. Faire mariner dans du vinaigre de prune et de l’huile de colza Fandler. Saupoudrer avec du raifort. Le vinaigre de prune se marie également très bien avec une purée de pomme de terre.

Vinaigre de Prune - 100% Vinaigre de Fruits - 250ml

25cl
9,50 € TTC

37,98 € par litre

Pays Autriche
Région Styrie
Ingrédients Jus de Quetsches 100%
Producteur GÖLLES

La famille Gölles exploite depuis trois générations des parcelles d’arbres fruitiers dans le paysage vallonné de la Styrie orientale, prestigieuse terre agricole du sud-est de l’Autriche. Depuis le début des années quatre-vingts, ils se sont spécialisés dans la fabrication de vinaigres de vins et de fruits exceptionnels. Mais aussi dans l’élaboration des alcools et de ce qui est aujourd’hui devenu le meilleur Schnaps de toute d’Autriche. La renommée des alcools et vinaigres Gölles n’est plus à faire et dépasse aujourd’hui largement les frontières du petit pays alpins, car partout où vous allez, vous allez apercevoir ces belles bouteilles élancées et caractéristiques de GÖLLES. On les trouve notamment dans la restauration gastronomique en Allemagne, en France, en Suisse et aux Etats Unis ….