Poivre Voatsiperifery

Description

Le poivre Voatsiperifery est un poivre sauvage poussant dans les Forêts du sud-ouest de Madagascar et sur l’île de Nosy bé. Ce poivre ressemble au poivre cubébe mais il est plus petit de taille. Sa saveure est à la fois douce et poivrée mais moins que le piper nigrum. L' arôme délicat de ce poivre parfume les poissons, les viandes blanches, volailles et légumes.. Il accompagne subtilement les fruits cuits ou en salades, les desserts crémeux, le chocolat…

Poivre Voatsiperifery

60g
12,50 € TTC

208,33 € par kg

En cours de réapprovisionnement

Pays France
Région Gironde
Ingrédients Poivre voatsiperifery en grains
Producteur SARAVANE

Saravane est localisé à Arcachon entre Bordeaux et les vastes forêts landaises dans une terre baignée par l’océan Atlantique.
Bordeaux, terre de tradition gastronomique avec son port offre toute l’infrastructure nécessaire aux voyages et aux importations maritimes.
Les épices importées par Saravane à l'état brut (graines, racines, écorces...) sont, une fois dans leur atelier, broyées, réduites en poudre et associées pour composer les mélanges : Curry, Mélange Saté, Sweet mélange...