Poivre Coonor

Description

Piper nigrum
Le Poivre Coonoor Noir est le fruit du Piper nigrum, poussant en liane autour des arbres sur les contreforts des monts Nilgiri situés au Tamil Nadu, état Indien. Sa baie assez petite a un parfum légèrement fumé et boisé. C’est un poivre peu piquant mais vif. Le Poivre Coonoor noir se marie avec les plats de viandes, volailles, et parfume les légumes et les salades. Moudre au dernier moment.

Poivre Coonor

74g
9,50 € TTC

En cours de réapprovisionnement

Pays France
Région Gironde
Ingrédients Poivre coonor en grains
Producteur SARAVANE

Saravane est localisé à Arcachon entre Bordeaux et les vastes forêts landaises dans une terre baignée par l’océan Atlantique.
Bordeaux, terre de tradition gastronomique avec son port offre toute l’infrastructure nécessaire aux voyages et aux importations maritimes.
Les épices importées par Saravane à l'état brut (graines, racines, écorces...) sont, une fois dans leur atelier, broyées, réduites en poudre et associées pour composer les mélanges : Curry, Mélange Saté, Sweet mélange...