Huile de Cacahuète - Extraction à Froid

Description

Vous aimez le goût des cacahuètes, c’est ici que vous allez le retrouver à l’état pur avec toute son intensité. Un vrai régal ! Une huile qui n’a pas été altéré par une torréfaction trop intensive, comme c’est souvent le cas. Cette huile au tempérament Sud-Américain sait tout faire, mais n’aime pas être stockée à des températures <10C°. Elle peut s’utiliser pour vos marinades de crevettes, de filets de poulet, de pavés de truite ou de saumon, de la même manière que pour un poêlage à température moyenne.
Pour l’assaisonnement de vos salades elle se marie à merveille avec un vinaigre ou balsamique de fruits Gölles.

Huile de Cacahuète - Extraction à Froid

50cl
20,78 € TTC

41,56 € par litre

Pays Autriche
Région Styrie
Ingrédients Huile vierge de cacahuète 100%
Producteur ÖLMÜHLE FANDLER GmbH

Le Moulin à Huile Fandler est une entreprise familiale installée dans la région agricole de Styrie en Autriche. Toutes les huiles végétales du Moulin Fandler, sont pressées à froid.
Le Moulin presse aujourd’hui, non seulement les graines oléagineuses domestiques tels que les graines de citrouille, graines de tournesol et les graines de raisin, mais aussi des fruits oléagineux méditerranéens comme les amandes ou les cultures exotiques tels que les noix de macadamia, les arachides ou de sésame pour obtenir leurs précieuses huiles végétales.
Chez Fandler, la méthode traditionnelle de pressage se fait après broyage du fruit.
Le fruit broyé est ensuite très légèrement chauffé, un processus indépendant du pressage qui présente l'avantage que la température peut être parfaitement bien réglée et adaptée.
La pression est ensuite très lente, et de ce fait sans excès de chaleur de friction, préjudiciable pour l’authenticité des saveurs. Les ingrédients naturels et précieux (acides gras, substances liposolubles, des vitamines, arôme, goût, couleur) sont ainsi conservées.