Nouveau Huile d'Amande - Extraction à Froid

Description

Attention : Quand vous aurez gouté pour la première fois cette huile d’amande vous ne pourrez plus vous en passer. Un délicieux goût de pâte d’amande enveloppera votre langue. Car cette huile d’amande a été exclusivement élaborée avec des amandes douces (pelées et blanchis). Elle est très légère, laissant deviner un soupçon de noisette. Les inconditionnels de la pâte d’amandes ne résisterons pas à ce condiment aussi original que précieux. Son utilisation est variée car elle sera parfaite pour vos pâtisseries ou desserts, mais aussi pour vos assaisonnements de salade ainsi que pour affiner un plat de poisson ou de viande juste avant de servir.

Huile d'Amande - Extraction à Froid

50cl
41,90 € TTC

83,80 € par litre

Pays Autriche
Région Styrie
Ingrédients Huile vierge d'amande 100%
Producteur ÖLMÜHLE FANDLER GmbH

Le Moulin à Huile Fandler est une entreprise familiale installée dans la région agricole de Styrie en Autriche. Toutes les huiles végétales du Moulin Fandler, sont pressées à froid.
Le Moulin presse aujourd’hui, non seulement les graines oléagineuses domestiques tels que les graines de citrouille, graines de tournesol et les graines de raisin, mais aussi des fruits oléagineux méditerranéens comme les amandes ou les cultures exotiques tels que les noix de macadamia, les arachides ou de sésame pour obtenir leurs précieuses huiles végétales.
Chez Fandler, la méthode traditionnelle de pressage se fait après broyage du fruit.
Le fruit broyé est ensuite très légèrement chauffé, un processus indépendant du pressage qui présente l'avantage que la température peut être parfaitement bien réglée et adaptée.
La pression est ensuite très lente, et de ce fait sans excès de chaleur de friction, préjudiciable pour l’authenticité des saveurs. Les ingrédients naturels et précieux (acides gras, substances liposolubles, des vitamines, arôme, goût, couleur) sont ainsi conservées.