Nouveau Huile d'Olive "Précoce" - Andalousie

Description

Une huile d'olive espagnole , fruité vert qui réunit puissance gustative et douceur. Pas loin de la perfection la Dominus "Précoce" est une huile d’olive monovariétale, extraite de l’olive « Picual », cultivée et récoltée par la société Monva dans son oliveraie de 85.000 arbres, au pied de la montagne « Sierra Mágina », en Andalousie. Cette huile est faite avec une olive encore verte, rempli de chlorophylle . Le rendement au moment de la trituration est faible, c'est pour cela que la Dominus Précoce offre d’autant plus de saveurs, et qu'elle est incomparable .
C’est une huile plus verte que dorée, filtrée et à très faible taux d’acidité (0,15%). Son goût est caractéristique des huiles extraite de l'olive Picual, marquée par un climat contrasté. Dominus est une huile d'olive surprenante par sa douceur et son intensité gustative . Elle a séduit de nombreux restaurants gastronomiques en France, notamment par sa finesse. Certifiée d’Appellation d’Origine Sierra Mágina, elle a plusieurs fois été lauréate du prix ALCUCA, destiné à récompenser les meilleures productions d’Appellation d’Origine. Son utilisation est multiple, car elle a pour vocation de rehausser les saveurs de nombreux plats ; à base de poisson ou de viande, en sauce ou simplement ajoutée en finition sur des légumes ou pommes de terres vapeurs.

Huile d'Olive Vierge Extra - Espagne - Andalousie

50cl
15,90 € TTC

31,80 € par litre

Pays Espagne
Région Andalousie
Ingrédients Huile d'olive extra vierge 100%
Producteur MONVA, S.L.

L’oliveraie de la société familiale Monva est située, sur les contreforts de la Sierra Mágina, dans la province de Jaén, une référence mondiale pour la production d'huile d'olive en termes de qualité.
La qualité « Prémium » de cette huile d’olive a pour origine d'une part plusieurs générations et une longue tradition de producteurs de la famille Montabes Vaňo, et d'autre part elle est combinée à des innovations technologiques, des procédés mécaniques ainsi qu'à une parfaite gestion de la qualité. L’extraction à froid de l’huile se fait à moins de huit heures après la récolte, selon des normes de qualité strictes.
La Société Monva est notamment conforme aux règlements de qualité européennes ISO 9001 et ISO 14001, concernant la protection de l’environnement.