Raifort

Description

Cochléaria armoracia
Le raifort est une racine charnue apparentée au radis. On le nomme d’ailleurs abusivement radis noir d’hiver. Sa saveur poivrée donne un goût original, chaud et puissant aux sauces. Réduite en poudre, le raifort rehausse les sauces à base de crème fraîche. Ajouter un peu de poudre de raifort dans les mayonnaises et les assaisonnements vinaigrés et la moutarde.

Raifort

55g
8,50 € TTC

Pays France
Région Gironde
Ingrédients Raifort en poudre
Producteur SARAVANE

Saravane est localisé à Arcachon entre Bordeaux et les vastes forêts landaises dans une terre baignée par l’océan Atlantique.
Bordeaux, terre de tradition gastronomique avec son port offre toute l’infrastructure nécessaire aux voyages et aux importations maritimes.
Les épices importées par Saravane à l'état brut (graines, racines, écorces...) sont, une fois dans leur atelier, broyées, réduites en poudre et associées pour composer les mélanges : Curry, Mélange Saté, Sweet mélange...