Colombo

Description

Masala Antillais
Le Colombo est la version Antillaise du masala indien ou curry, introduit par les Tamouls. Ce Mélange d’épices est composé d’anis, cannelle, coriandre, cumin, curcuma… et donne son nom au plat typique des Antilles le “Colombo” de poulet, porc, ou poisson. Faire revenir vos morceaux de viandes saupoudrés de poudre de Colombo puis ajouter les légumes et un citron vert coupé. Rajouter un peu de poudre de Colombo à mi-cuisson.

Colombo

75g
8,90 € TTC

Pays France
Région Gironde
Ingrédients Anis, cannelle, coriandre, cumin, curcuma
Producteur SARAVANE

Saravane est localisé à Arcachon entre Bordeaux et les vastes forêts landaises dans une terre baignée par l’océan Atlantique.
Bordeaux, terre de tradition gastronomique avec son port offre toute l’infrastructure nécessaire aux voyages et aux importations maritimes.
Les épices importées par Saravane à l'état brut (graines, racines, écorces...) sont, une fois dans leur atelier, broyées, réduites en poudre et associées pour composer les mélanges : Curry, Mélange Saté, Sweet mélange...