Nouveau ARMAGNAC MILLÉSIME 1964

Description

L'armagnac est obtenu à partir de la distillation des vins blancs récoltés sur l'aire d'appellation au mois d'octobre, mois des vendanges.

Vinifiés de façon traditionnelle, ces vins ne font l'objet d'aucune adjonction de produits oenologiques.

Ils se distinguent par une franchise de goût, un degré alcoolique relativement faible et une acidité totale importante.

La distillation se fait traditionnellement avec l'alambic armagnacais consacré en 1818 par un brevet du roi Louis XVIII : le vin est alors distillé de façon continue.

Dès sa sortie de l'alambic, l'armagnac est logé dans des chais en fûts de chêne appelés "pièces", d'une contenance de 400 à 420 litres, dont le bois provient des forêts de Gascogne ou du Limousin.

Le vieillissement dans le chêne permet aux eaux-de-vie de s'affiner et de s'enrichir à la suite de réactions complexes au cours desquelles les matières tanniques et aromatiques du bois se dissolvent dans l'alcool.

Pendant toute la durée du vieillissement, le degré alcoolique diminue progressivement par évaporation de l'alcool : "la part des Anges".

Le millésime, spécificité armagnacaise, est constitué d'un seul armagnac correspondant exclusivement à l'année de récolte mentionnée sur l'étiquette et dont le vieillissement sous bois est de dix ans minimum.

Armagnac Millésime 1964

70cl
180,00 € TTC

257,14 € par 1L

Pays France
Région Lot-et-Garonne
Ingrédients Armagnac Millésime 1964
Producteur CHÂTEAU DE LA GRANGERIE

Racheté par un armateur Bordelais en 1730, puis par leur arrière-grand-père sur un coup de cœur, Antoine et Robert font de ce château exceptionnel un bien précieux qu’ils ne cessent de rénover année après année en restant fidèle à son histoire. A travers une architecture exceptionnelle et des vestiges étonnants, vous découvrirez lors d’une visite avec les propriétaires, un passé passionnant et vous pourrez apprécier le fruit de leurs récoltes en dégustant leur Armagnac et leur Floc conçus dans la pure tradition vigneronne Gascogne. Le terroir, le respect des méthodes ancestrales d’élaboration et le chai de vieillissement situé dans l’ancienne chapelle garantissent la qualité de la production.