Nouveau Huile d'Olive Vierge Extra - Grèce

Description

La Liophos BIO, est une huile d’olive exceptionnelle aussi bien qu’au niveau de sa qualité gustative que par rapport à sa douceur.   

L'huile provient uniquement des oliveraies du producteur et de la variété Koroneiki.

Les olives sont récoltées pendant les mois de novembre et décembre avant qu'elles soient mûres et noires.

Elles sont pressées le jour même de la récolte au moulin du producteur. L'extraction est effectuée en deux étapes (au lieux de trois) et aux températures très basses, de 17 à 20ºC.

L'acidité est très faible (entre 0,1 et 0,3%) et le goût de cette huile est riche et très prononcé.

Pour les amateurs des huiles typées.

Goût fruité et un peu piquant, l'amertume et la douceur sont légèrement accentués et équilibrés.

 

Huile d'Olive Vierge Extra BIO - Grèce

75cl
16,90 € TTC

22,53 € par litre

Pays Grèce
Région Péloponnèse
Ingrédients Huile d'olive extra vierge 100%
Producteur NIKOS STAMAKOS

Production biologique et artisanale du producteur Nikos Stamatakos (OLIVERAIES STAMATAKOS) au village Molai au sud de Laconie.

L’exploitation agricole se trouve sur les côtes ensoleillées de la Lakonie en Grèce. La Lakonie est une région au sud de la presque île du Péloponnèse et elle offre aux olives un climat montagneux optimal. C’est ici que Nikos Stamatakos cultive ses oliviers et produit son huile d’olive fruité vert, au goût herbacé d’une qualité premium.