Le Moulin à Huile Fandler est une entreprise familiale installée dans la région agricole de Styrie en Autriche. Toutes les huiles végétales du Moulin Fandler, sont pressées à froid.
Le Moulin presse aujourd’hui, non seulement les graines oléagineuses domestiques tels que les graines de citrouille, graines de tournesol et les graines de raisin, mais aussi des fruits oléagineux méditerranéens comme les amandes ou les cultures exotiques tels que les noix de macadamia, les arachides ou de sésame pour obtenir leurs précieuses huiles végétales.
Chez Fandler, la méthode traditionnelle de pressage se fait après broyage du fruit.
Le fruit broyé est ensuite très légèrement chauffé, un processus indépendant du pressage qui présente l'avantage que la température peut être parfaitement bien réglée et adaptée.
La pression est ensuite très lente, et de ce fait sans excès de chaleur de friction, préjudiciable pour l’authenticité des saveurs. Les ingrédients naturels et précieux (acides gras, substances liposolubles, des vitamines, arôme, goût, couleur) sont ainsi conservées.