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         Küchenchefs Rezepte
 Küchenchefs Rezepte
	
							 
							
											
							Rillettes de Maquereaux au Poivre Sauvage de Madagascar (Voatsiperifery). Sans sel ajouté, avec une texture onctueuse, moelleuse et un pourcentage important de matières (75% de maquereaux), ces rillettes ont un goût inimitable, et nous amènent directement au bord des plages iodées de Bretagne. A déguster frais à l'apéritif ou en entrée sur des toasts grillés ou pain de campagne; peut être accompagné d'un zest de citron.
| Pays | France | 
| Région | Finistère | 
| Ingrédients | Filets de maquereaux 75%, blanc de poireaux 13%, huile de tournesol, poivre sauvage, thym, laurier | 
| Producteur | KERBRIANT | 
| La société KERBRIANT se situe en Bretagne, plus exactement à Douarnenez. C'est une entreprise de fabrication artisanale où les produits sont élaborés avec le plus grand soin. Leur devise depuis toujours ; créer à partir des meilleurs produits, les meilleurs plats cuisinés et les meilleures conserves "La Gastronomie de la Mer" ! Ils s’approvisionnent majoritairement auprès des petits chalutiers du port de Concarneau, dans le respect de la pêche locale et de la préservation des réserves halieutiques. |